Il ristorante "Assaggi" by Eataly, situato nel nostro Starhotels Tuscany, è un ristorante a Firenze che offre una cucina toscana con divagazioni internazionali. L'attenzione alla materia prima e alle tecniche di cottura della tradizione italiana sono la base per l’elaborazione di ricette che esaltano il gusto primario.
Il menù degustazione firmato Eataly segue perfettamente lo stile della casa che segue il ritmo delle stagioni. Da provare i piatti del territorio e l'ottima selezione di vini al bicchiere che privilegia le etichette locali con alcune gemme dell'enologia nazionale.

Il Breakfast
Un'estetica attraente preannuncia un buffet dove la qualità dei prodotti è la base dell'offerta. Cesti colmi di varie tipologie di croissant e alzate con torte accattivanti elaborate dal laboratorio di Luca Montersino, ciotole ripiene di frutta e verdura di stagione, le marmellate nel dosatore che raccontano l'attenzione all'ambiente, i contenitori caldi che offrono cremose uova strapazzate e saporito bacon e la yogurtiera che presenta lo yogurt firmato Eataly raccontano la voglia di offrire al cliente un buongiorno dal gusto unico.