Il ristorante "Assaggi" ospitato nel nostro Starhotels Michelangelo è un luogo dove assaporare i piaceri della cucina toscana, dove scoprire la qualità di una costata di Chianina cotta alla perfezione e ritrovare altre ricette e proposte della cucina locale.
La collaborazione con Eataly eleva la filosofia della ricerca del gusto attraverso la selezione di prodotti e produttori di altissima qualità.
L'offerta gastronomica cambia ogni stagione e trova ispirazioni anche da altre regioni d'Italia, come ad esempio la pasta di Gragnano elaborata nelle classiche salse mediterranee o i salumi pregiati dell'Antica Ardenga. La lista dei vini è un racconto della terra di Toscana con divagazioni sulla Penisola.

Il Breakfast
C'è la firma e la qualità di Eataly in questo buffet che propone una colazione attenta alle esigenze di ogni singolo cliente. Si va dal classico cornetto, naturalmente prodotto nei forni di Luca Montersino, alla colazione domestica con caffellatte, burro e marmellata per poi arrivare ad un'offerta che prevede frutta e verdura di stagione, uova strapazzate e bacon, prosciutto e arrosto di tacchino, succhi di frutta, cereali e yogurt. Infine à la carte si possono ordinare spremute di agrumi fresche, omelette di ogni tipo, centrifugati e fantastici pancake allo sciroppo d'acero.