Da Burde Enoteca e Cucina, nel cuore di Firenze
Dall'incontro tra l'ospitalità Starhotels e la storica Trattoria Da Burde nasce Da Burde Enoteca e Cucina, il ristorante dello Starhotels Michelangelo Firenze che porta in hotel oltre un secolo di autentica tradizione gastronomica fiorentina. Una collaborazione che celebra il territorio attraverso una delle sue insegne più iconiche, offrendo agli ospiti un'esperienza capace di raccontare Firenze a tavola.
Dal 1901 la famiglia Gori custodisce ricette autentiche, ingredienti selezionati e un patrimonio di sapori che si tramanda da quattro generazioni. Il menù celebra i grandi classici della cucina locale, dal lampredotto al peposo, dalla pappa al pomodoro ai pici al ragù bianco toscano, accompagnati da una delle più prestigiose selezioni di vini della Toscana. Accanto alle specialità della tradizione, una proposta contemporanea completa l'esperienza con piatti pensati anche per un pranzo veloce o una cena informale.
Un ambiente accogliente, dove la storia e l'identità di Burde si fondono con l'eleganza e l'accoglienza Starhotels, per offrire un viaggio nei sapori più autentici di Firenze.
AMARONE VS BRUNELLO
Una serata tra vino, gastronomia e cultura con degustazione dedicata a due grandi espressioni del vino italiano. Sei etichette tra Valpolicella e Montalcino accompagneranno il menu firmato da Paolo Gori, in un percorso pensato per esaltarne carattere e peculiarità.
Ad arricchire l'evento la presentazione del nuovo libro di Angelo Peretti, Il profumo del bicchiere mezzo pieno.
GIOVEDI 8 OTTOBRE - ORE 20 | Menu completo e vini inclusi: €65 a persona.
TARTUFO LANDIA!
Celebriamo il tartufo con un menù speciale dedicato ai sapori della Toscana. Un percorso di 5 portate con tartufo bianco e nero, accompagnato da una selezione di vini di San Miniato tra bollicine, rosati e rossi di carattere.
GIOVEDI 12 NOVEMBRE - ORE 20 | Menu completo e vini inclusi: €115 a persona.
