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Ristoranti a Parma | Eataly Parma | Starhotels Du Parc - photo 1
Du Parc

Ristoranti by Eataly a Parma

I nostri ristoranti e bar by Eataly

Non si può dire di aver conosciuto Parma senza averne gustato le celebri bontà gastronomiche, ed il ristorante Canova by Eataly dello Starhotels Du Parc offre un'eccellente occasione per farlo attraverso le ricette della famiglia Ceci, che da tre generazioni è un punto di riferimento della buona tavola parmigiana.
Il ristorante si avvale inoltre dell'esclusiva partnership di Eataly, che per Starhotels ha studiato un percorso di selezione dei migliori ingredienti e produttori artigianali, privilegiando le filiere corte e i presidi Slow Food. Il ristorante propone, in un contesto intimo ed elegante, un'ottima cucina con ricette della tradizione locale e internazionale, mentre le adiacenti sale Aiglon e Parmigianino possono ospitare fino a 200 persone per banchetti e grandi eventi.
Il bar Canova by Eataly, raffinato ed elegante, è il luogo ideale dove fermarsi per un ottimo caffè, un pranzo leggero o un aperitivo in compagnia.

La Famiglia Ceci
La nostra storia inizia in provincia di Parma nei primi anni del Novecento, quando nell’antica osteria con locanda nel paese di Collecchio la Famiglia Ceci ospitava clienti e passanti in transito sulla via per Fornovo e La Spezia. Negli anni '60 inizia l’avventura nella vicina Villa Maria Luigia, antica dimora della Duchessa di Parma. In pochi anni la Villa si afferma come prestigiosa dimora dove gustare la buona cucina emiliana tradizionale, tanto che negli anni '80 arriva anche la stella Michelin. Nel 1999 Villa Maria Luigia di Collecchio è riconosciuta dal New York Times tra i più prestigiosi ristoranti dell’Emilia Romagna, e citata nella rubrica “Travel”.
Dal 2015 abbiamo trasferito la gestione del Ristorante all’interno dello Starhotels du Parc di Parma e proponiamo la nostra tradizione in questa nuova splendida location mantenendo Villa Maria Luigia come sede destinata ad ospitare qualsiasi tipo di evento o ricevimento.

Il ristorante Canova by Eataly, offre un menù che ha tre linee guida: la cucina tradizionale parmense, le proposte di Eataly e le ricette della famiglia Ceci che da tre generazioni è un punto di riferimento della buona tavola a Parma. 

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In un'atmosfera classica, lontano dal clamore cittadino, il cocktail bar dello Starhotels Du Parc vive i vari momenti della giornata con un'ottima offerta di cibi e bevande.

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La mattina, la sala Aiglon offre una colazione gourmet con pasticceria e la possibilità di degustare ottimi taglieri di salumi della tradizione parmense. A pranzo il menu propone una cucina contemporanea leggera, con uno sguardo attento alla tipicità locale.

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La storia della Famiglia Ceci inizia in provincia di Parma nei primi anni del Novecento.

Il video

Scopri i nostri menu speciali per festeggiare la magia delle festività con un’esperienza esclusiva.   

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