Ristoranti by Eataly a Parma

Non si può dire di aver conosciuto Parma senza averne gustato le celebri bontà gastronomiche, ed il ristorante Canova by Eataly dello Starhotels Du Parc offre un'eccellente occasione per farlo attraverso le ricette della famiglia Ceci, che da tre generazioni è un punto di riferimento della buona tavola parmigiana.
Il ristorante si avvale inoltre dell'esclusiva partnership di Eataly, che per Starhotels ha studiato un percorso di selezione dei migliori ingredienti e produttori artigianali, privilegiando le filiere corte e i presidi Slow Food. Il ristorante propone, in un contesto intimo ed elegante, un'ottima cucina con ricette della tradizione locale e internazionale, mentre le adiacenti sale Aiglon e Parmigianino possono ospitare fino a 200 persone per banchetti e grandi eventi.
Il bar Canova by Eataly, raffinato ed elegante, è il luogo ideale dove fermarsi per un ottimo caffè, un pranzo leggero o un aperitivo in compagnia.

La Famiglia Ceci
La nostra storia inizia in provincia di Parma nei primi anni del Novecento, quando nell’antica osteria con locanda nel paese di Collecchio la Famiglia Ceci ospitava clienti e passanti in transito sulla via per Fornovo e La Spezia. Negli anni '60 inizia l’avventura nella vicina Villa Maria Luigia, antica dimora della Duchessa di Parma. In pochi anni la Villa si afferma come prestigiosa dimora dove gustare la buona cucina emiliana tradizionale, tanto che negli anni '80 arriva anche la stella Michelin. Nel 1999 Villa Maria Luigia di Collecchio è riconosciuta dal New York Times tra i più prestigiosi ristoranti dell’Emilia Romagna, e citata nella rubrica “Travel”.
Dal 2015 abbiamo trasferito la gestione del Ristorante all’interno dello Starhotels du Parc di Parma e proponiamo la nostra tradizione in questa nuova splendida location mantenendo Villa Maria Luigia come sede destinata ad ospitare qualsiasi tipo di evento o ricevimento.