Chef Enzo Petté

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Classe 1970, nato in Germania e cresciuto in Lombardia, Enzo Petté si appassiona alla cucina seguendo le orme della famiglia sin da ragazzo e realizzandosi professionalmente grazie ad entusiasmo, sacrificio ed umiltà.

In Toscana affina l’arte della cucina tradizionale fino a guadagnarsi nel 2003 la stella Michelin all’Osteria del Vicario. Sempre in Toscana, è poi Executive Chef dell’Hostaria&Bibendum dell’Helvetia & Bristol di Firenze, uno dei 5 stelle più eleganti del capoluogo, dove ha l’onore di cucinare per star del calibro di Madonna.

Dopo anni trascorsi lontano da casa decide di tornare ai suoi luoghi d’origine divenendo ad Ottobre 2016 Executive Chef di Sfizio by Eataly, ristorante del Rosa Grand Milano – Starhotels Collezione.

In questa nuova esperienza porta la sua filosofia di cucina fatta di ricette tradizionali e cura dei dettagli, arricchita da un tocco personale che valorizza gli ingredienti, rigorosamente stagionali e del territorio.

Nel tempo libero Enzo ama dedicarsi ai suoi animali, tra cui 4 oche da cortile, oltre a coltivare la passione per i viaggi ed giocare a tennis.

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