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Chef Anton Blaas
Anton Blaas, lo chef del Ristornate Avorio a Bologna - photo 1
Anton Blaas, lo chef del Ristornate Avorio a Bologna - photo 2
Anton Blaas, lo chef del Ristornate Avorio a Bologna - photo 3
Excelsior

Anton Blaas, lo chef del Ristornate Avorio

Chef Anton Blaas

Terminata la scuola alberghiera e dopo aver trascorso alcuni anni nel ristorante di famiglia, frequenta la scuola Corso Superiore di cucina di Gualtiero Marchesi a Colorno, seguono esperienze in Austria e Italia, poi anni da Marchesi alla Scala di Milano, quindi chef da Canzian e Taglienti a Milano, infine Executive Chef all'hotel 5 stelle "La Meridiana" "Relais e Chateaux" a Garlenda (SV).

Diplomato giudice assaggiatore alla Scuola "Luigi Odello", riconosciuto dalla Riso Gallo come "Risotto Capolavoro" e premiato dalla Guida Convivium come Cucina d'eccellenza. 

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