CLAUDIO VICINA

  • Claudio Vicina, 9 mars 2017 au Rosa Grand de Milan

    Claudio Vicina, 9 mars 2017 au Rosa Grand de Milan

Claudio Vicina est l'héritier d'une famille qui œuvre depuis plus d'un siècle dans le monde de la restauration. Son parcours professionnel ne s'arrête pourtant pas là et s'étend à des collaborations avec de grands noms de la gastronomie, tels que Gualtiero Marchesi. La pureté des saveurs est le pilier de sa philosophie en cuisine. Un véritable perfectionniste du goût.

Le MENU

Apéritif de bienvenue

                                                                              Œuf poché mariné dans une sauce piémontaise accompagné d'une salade de légumes

Spaghettone aux œufs et au blé dur Sen,
Cappelli et sauce au lapin aromatisée au romarin

Pintade en salmis et pain au thym

Touron à la cuillère

Douceurs

Sélection de vins by Eataly

Pour plus d'informations ou pour réserver 
operations@starfood-starhotels.it
T. 02 88127213
Starhotels Rosa Grand - Piazza Fontana, 3
Milano

JEUDI
9 MARS
 À 20H30

Pour plus d'informations ou pour réserver 

Starhotels Rosa Grand - Piazza Fontana 3
Milan 20122
operations@starfood-starhotels.it
T. 02 8831819

Contacts

rosa.mi@starhotels.it
T:+39 02 88311
F:+39 02 8057964

 

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