Claudio Vicina

  • Claudio Vicina, 9 Marzo 2017 al Rosa Grand di Milano

    Claudio Vicina, 9 Marzo 2017 al Rosa Grand di Milano

Claudio Vicina è l’erede di una famiglia che da oltre un secolo opera nella ristorazione, ma il suo percorso professionale vanta anche collaborazioni con nomi prestigiosi come quello di Gualtiero Marchesi. La pulizia dei sapori è l’elemento fondante della sua filosofia in cucina. Un vero perfezionista del gusto.

IL MENU

Aperitivo di benvenuto
Contessa Rosa Rosè Alta Langa 2011

Uovo in camicia in carpione piemontese e insalatina di verdure
Arneis Fontanafredda

Spaghettone all'uovo di grano duro var. Sen.
Cappelli al ragù di coniglio grigio profumato al rosmarino
Barolo Borgogno

Faraona novella composta in salmì
e pane al timo
Barolo Borgogno

Torrone al cucchiaio
Moscato Brandini

120 euro per persona

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Per informazioni e prenotazioni
operations@starfood-starhotels.it
T. 02 88127213
Starhotels Rosa Grand - Piazza Fontana, 3
Milano

Giovedì
9 Marzo
ore 20:30

Per info e prenotazioni

Starhotels Rosa Grand - Piazza Fontana,
20122 3 Milano
operations@starfood-starhotels.it
T. 02 88127213

Contatti Hotel

rosa.mi@starhotels.it
T:+39 02 88311
F:+39 02 8057964

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