Password dimenticata

Claudio Vicina

  • Claudio Vicina, 6 ottobre 2016 al Rosa Grand di Milano

    Claudio Vicina, 6 ottobre 2016 al Rosa Grand di Milano

Claudio Vicina è l’erede di una famiglia che da oltre un secolo opera nella ristorazione, ma il suo percorso professionale vanta anche collaborazioni con nomi prestigiosi come quello di Gualtiero Marchesi. La pulizia dei sapori è l’elemento fondante della sua filosofia in cucina. Un vero perfezionista del gusto.

IL MENU

Aperitivo di benvenuto
Fontanafredda-Alta Langa DOCG Brut
Contessa Rosa Rosè

Tonno di coniglio grigio di Carmagnola e giardiniera di verdure in agrodolce
Borgogno "Era ora 2014" Langhe Riesling

Agnolotti di Casa Vicina pizzicati a mano
al sugo d’arrosto
Borgogno Barolo Liste 2011

Filetto di maiale al lardo d’Arnad Bertolin
e nocciole
Borgogno Barolo Riserva 2008

Torta al cioccolato di Ivrea
Borgogno Barolo Chinato

120 euro

Presentazione a cura di Andrea Farinetti,
titolare della cantina Borgogno

Per informazioni e prenotazioni
operations@starfood-starhotels.it
T. 02 88127213
Starhotels Rosa Grand - Piazza Fontana, 3
Milano

Giovedì
6 ottobre
ore 20:00

Per info e prenotazioni

Starhotels Rosa Grand - Piazza Fontana,
20122 3 Milano
operations@starfood-starhotels.it
T. 02 88127213

Contatti Hotel

rosa.mi@starhotels.it
T:+39 02 88311
F:+39 02 8057964

×

Utilizzando il nostro sito Web, si acconsente all'impiego di cookie in conformità alla nostra Politica sui cookie.
Maggiori informazioni